Lần trước Ichi đã hướng dẫn các bạn cách làm món thịt lợn xào chua ngọt rồi nhưng hôm nay ichi hướng dẫn các bạn thêm món thịt lợn xào chua ngọt nữa nhưng lần này có thêm các loại rau củ như: cà rốt, ớt ngọt, măng …các loại rau củ này không nhưng cung cấp các loại chất dinh dưỡng cho chúng ta mà còn tạo cho chúng ta không có cảm giác ngấy khi ăn nhiều thịt.






Nào, bây giờ chúng ta hãy cùng nhau điểm qua một vài loại nguyên liệu cần thiết để bắt tay vào chế biến nhé!



Nguyên liệu cho 4 người ăn:

- Thịt lợn: 300g

- Bột năng: 3 thìa to

- Cà rốt: 1/4 củ

- Hành tây: 1 củ

- Ớt ngọt xanh: 2 quả

- Ớt ngọt đỏ: 2 quả

- Măng luộc: 1 củ

- Dầu vừng: 1 thìa to

- Dầu thực vật: 2 thìa to

- Dầu rán

< Gia vị >

- Rượu: 1 thìa to

- Xì dầu: 1 thìa to

< Bột năng hoà nước >

- Bột năng: 1.5 thìa to

- Nước: 3 thìa to

< Gia vị tổng hợp >

- Đường: 3 thìa to

- Dấm: 3 thìa to

- Xì dầu: 2 thìa to

- Ketchup: 5 thìa to

- Muối

- Nước: 5 thìa to

- Súp gà dạng viên: 1 thìa to



Cách làm:

- Thịt lợn các bạn cắt thành từng miếng vuông độ 2cm, sau đó các bạn ướp thịt với rươu và xì dầu ở phần nguyên liệu < gia vị >.






- Cà rốt các bạn gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng vuông to rồi các bạn luộc qua cà rốt. Hành tây sau khi bóc vỏ, cắt bỏ rễ các bạn cắt đôi theo chiều dọc, sau đó các bạn cắt thành từng miếng với kích thước bề rộng khoảng 1cm. Ớt ngọt xanh và ớt ngọt đỏ các bạn cắt đôi theo chiều dọc sau đó các bạn cắt bỏ hạt và cuống rồi cắt thành từng miếng như cà rốt. Măng tre các bạn cũng cắt thành từng miếng vuông to. Các gia vị ở < gia vị tổng hợp > và < bột năng hoà nước > các bạn trộn riêng ra từng bát khác nhau. Dầu rán các bạn cho sôi ở 160 độ C.






- Thịt lợn các bạn chắt nước ra để ráo nước, sau đó trộn với bột năng, rồi cho vào dầu rán đã sôi sẵn rồi chiên vàng.






- Tiếp theo các bạn cho dầu thực vật vào một cái chảo khác rồi cho dầu thực vật vào, khi dầu nóng các bạn cho hành tây, cà rốt, măng tre, ớt ngọt vào xào rồi xúc ra đĩa.

- Xúc ra các bạn cho bát gia vị tổng hợp đã trộn vào rồi cho lửa to, khi sôi các bạn cho bột năng hoà nước vào đun cho sánh lại.






- Sau đó các bạn cho thịt lợn và các loại rau củ quả đã xào vào chảo gia vị đó, đảo đều tất cả các loại gia vị lên rồi các bạn cho thêm dầu vừng vào cho thơm, sau đó các bạn xúc ra đĩa.






Cảm giác chua ngọt thật là thú vị phải không các bạn? Ichi tin rằng những món ăn mà ichi giới thiệu thì luôn làm cho các bạn phải bất ngờ và thích thú

Ichi chúc các bạn ngon miệng!