CFC
Khách viếng thăm sẽ rất thiệt thòi đấy!!! Đăng nhập để chia sẻ...
Login để yêu thương... ^^

Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Cam_im10


Conan Fan Club
 
Trang ChínhĐăng kýĐăng Nhập

Share
 

 Ẩm thực ngày Tết của người Nhật

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Hamano Michiyo

Hamano Michiyo

Nữ Scorpio
Tổng số bài gửi : 423
Birthday : 26/10/1994
Age : 25
Đến từ : Wonderland

Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty
Bài gửiTiêu đề: Ẩm thực ngày Tết của người Nhật    Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty21/11/2010, 16:18

Ẩm thực ngày Tết của người Nhật


Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  1264573381_sushi
Nét đẹp đặc trưng của văn hoá Tết Nhật Bản không thể không nhắc đến các món ăn. Ẩm thực đón Tết của người Nhật ít nhiều có điểm tương đồng với các nước châu Á khác và cũng có những nét đặc sắc riêng của mình.
Để chuẩn bị đón năm mới, các bà mẹ ai cũng háo hức chuẩn bị như làm bánh Tết và nấu món ăn tổng hợp. Bánh Tết tượng trưng cho sự may mắn, được làm vào ngày 28 hoặc 30 Tết. Và món ăn quan trọng nhất của năm mới là “món Tết” và “đồ nấu tổng hợp”. Món Tết thực chất là món ăn ngọt, làm bằng các nguyên liệu thông thường như rễ cây ngưu bàng, trứng cá, cá sardin khô, tảo ăn, khoai lang, hạt dẻ… Người Nhật dùng những món ăn đơn giản nhưng giàu ý nghĩa tượng trưng này để ăn Tết là xuất phát từ tâm lý cầu ước vạn sự tốt lành.
Trước hết, phải kể đến sashimisushi là hai món ăn cá sống nổi tiếng nhất và cũng phổ biến nhất khi nói về ẩm thực Nhật Bản. Sashimi là món ăn được chế biến hoàn toàn từ các hải sản tươi sống, còn sushi là món ăn bao gồm hai phần: Một miếng cơm trộn với dấm và một miếng hải sản sống.
Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Sushi-nhat
Sushi - món ăn truyền thống người Nhật
Thứ hai, osechi là những đồ ăn ngon được chuẩn bị với các món nấu, món trộn dấm, món nướng làm từ các loại hải sản, thịt gia súc, gia cầm và các loại rau với hương vị và màu sắc phong phú. Điều thú vị khác ở osechi là mỗi loại nguyên liệu cấu thành đều mang một ý nghĩa riêng hàm chứa lời chúc một năm mới nhiều may mắn. Ví dụ: Cá tráp mang ý nghĩa may mắn; rong biển với nghĩa vui mừng; đậu - mạnh khỏe; trứng cá trích – con cháu đông đúc; ngó sen – nhìn xa trông rộng; rau mắc – sinh lộc; tôm - tượng trưng cho sự trường thọ.
Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Mon-an-Tet-Nhat-Ban
Mỗi nguyên liệu hàm chứa lời chúc năm mới nhiều may mắn
Ngoài osechi còn có một món ăn khác cũng không thể thiếu trong ẩm thực Tết của người Nhật, đó là món zouni – món nướng thường gồm rau, cá, thịt gà cho vào nước sốt cùng với bánh dày. Bánh dày năm mới kagamimochi được bày trên tokonoma là góc trang trọng nhất trong nhà, được coi là chỗ ngồi của Thần. Bánh dày năm mới của từng vùng cũng đều khác nhau, ví dụ: vùng Tây Nhật Bản làm bánh hình tròn, nhưng vùng Đông Nhật Bản lại làm bánh hình vuông.
Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Banh-day-kagamimochi
Bánh dày năm mới kagamimochi
Ngoài một số món ăn truyền thống cơ bản trên, tùy theo sở thích của từng gia đình Nhật, người ta có thể thêm các món khác theo kiểu ẩm thực Trung Hoa, Hàn Quốc hoặc kể cả các món ăn Âu, Mỹ.
Về đồ uống, tuỳ theo mỗi gia đình cũng rất phong phú, đa dạng, có thể là các loại rượu, bia nhập ngoại, nhưng thường thì không thể thiếu rượu Sake và một vài loại bia có thương hiệu nổi tiếng của Nhật như Ashahi, Sapporo hay Kirin…
Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Ruou-sake
Ngày Tết còn được coi là ngày khởi đầu của mùa xuân (ngày lập xuân), thời điểm mà mọi người đều thành tâm cầu chúc một năm với nhiều sinh mệnh được chào đời. Vì thế, qua những món ăn tự tay chế biến họ muốn gửi gắm tất cả niềm tin, niềm hy vọng vào một sự khởi đầu viên mãn.



Theo 24h.com.vn
Về Đầu Trang Go down
http://michiyo2610.wordpress.com
candy_l0v3_kid&c0nan

candy_l0v3_kid&c0nan

Nữ Sagittarius
Tổng số bài gửi : 189
Birthday : 29/11/1997
Age : 22
Đến từ : My heaven

Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Ẩm thực ngày Tết của người Nhật    Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty21/11/2010, 21:45

ôi, bóc tem của hana XD
uầy, em thích sushi nhưng chưa ăn bánh dày kagamimochi bao giờ, trông ngon thật :o
tự dưng mong đến tết quá cười lăn cười bò
Về Đầu Trang Go down
Miu_Sohma98

Miu_Sohma98

Nữ Leo
Tổng số bài gửi : 404
Birthday : 14/08/1998
Age : 21
Đến từ : The Wood Of Cherry

Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Ẩm thực ngày Tết của người Nhật    Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty21/11/2010, 21:56

Woa :!: ! Nhìn ngon thật.
Ước gì nước mình cũng có mấy món này nhỉ :( .
Về Đầu Trang Go down
Hamano Michiyo

Hamano Michiyo

Nữ Scorpio
Tổng số bài gửi : 423
Birthday : 26/10/1994
Age : 25
Đến từ : Wonderland

Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Ẩm thực ngày Tết của người Nhật    Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty25/11/2010, 17:04

đến cửa hàng Nhật mà ăn em Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  442790
nói vậy thôi chứ hana ở miền núi, ít biết đến mấy cái này lắm.
Nếu đơn giản, sao em không tìm cách làm rồi mua nguyên liệu về tự nấu Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  472272
Về Đầu Trang Go down
http://michiyo2610.wordpress.com
Miu_Sohma98

Miu_Sohma98

Nữ Leo
Tổng số bài gửi : 404
Birthday : 14/08/1998
Age : 21
Đến từ : The Wood Of Cherry

Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Ẩm thực ngày Tết của người Nhật    Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty27/11/2010, 16:18

Ừ nhỉ!? Tết em sẽ làm :) .
Không biết có ngon không nhưng mà vẫn phải thử.
Ngoài lề: Mà chị hana ở miền núi là ở chỗ nào vậy :?: !? Em cũng ở miền núi nè Very Happy .
Về Đầu Trang Go down
Sponsored content




Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Ẩm thực ngày Tết của người Nhật    Ẩm thực ngày Tết của người Nhật  Empty

Về Đầu Trang Go down
 

Ẩm thực ngày Tết của người Nhật

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
CFC :: Giải Trí :: Sân Vườn Nhà Sonoko :: Tin tức_Giải trí tổng hợp-